Restaurant de la Cité Violette détenu par un mystérieux propriétaire. Il s'y pratique une cuisine délicieuse, avant-gardiste et outrageusement chère. On y croise tout le gotha de la cité.
La gestion de l'établissement est assurée par Sophronia, une gouvernante austère, sévère mais juste avec les nombreux emplois étudiant et saisonnier qui y travaillent dans l'ombre. Timéon y a travaillé pendant les années de l'Aloé et du Bouton d'Or. Les bureaux violets de la Fleurengrenage sont situés en face, de l'autre côté de la grand place.