====== El Godillo ======

El Godillo est un fromage à pâte mi-dure du [[geo:pueblo]]. Sa croûte orangée et ferme produit un bruit de flatulence lorsqu'il est séparé par une lame bien apprêtée.

Son goût est comparable à celui du cheddar, bien que plus relevé. La force de son arôme reconnaissable enfle avec le temps.

Lorsqu'il vieillit sa croûte se fait plus ferme, mais l'intérieur quant à lui acquiert une viscosité semblable à celle du camembert. 

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